胡蜂，也称为马蜂或者黄蜂。金华市农科院工作人员告诉记者，目前全世界的胡蜂有几百个品种，在中国也有近200个品种。胡蜂蛹是一种富含高蛋白质、低脂肪的食用昆虫，以吸食蜂王浆、蜂蜜和花粉等发育而成，具有较高的营养价值。

　　近年来，吃蜂蛹的人越来越多，每公斤售价高达400元，经常供不应求。一些山区的农户便争先恐后去山里烧马蜂窝，抓蜂蛹和幼虫去卖。结果，山上的马蜂越来越少。目前，云南有一些农户在养殖胡蜂。据介绍，养胡蜂的收入主要是开发胡蜂酒，卖胡蜂王、胡蜂毒、蜂蛹、胡蜂房等赚取收入。目前，仁寿还没有人搞胡蜂养殖，掌握养殖技术不是一件易事。

　　据了解，国内搞胡蜂养殖的一般先到野外去寻找野蜂来作为繁殖的蜂种，由于胡蜂在夏季容易出没，所以是找野蜂种的最佳季节。

　　从山里抓来的胡蜂后，需先按雌雄进行分类，再分别放入驯蜂大棚里，喂养一星期左右，将体质弱的野蜂淘汰，而后将体质健壮的雌雄蜂引进同一大棚。发情期的雌蜂尾部性腺散发出的气息，常会吸引雄蜂扑到雌蜂身上交尾。得在此刻，急速伸手过去，将正在交尾的这对胡蜂，轻捏在手里，再放入另一大棚，最后放入过冬木桶。这样就能培育出一部分蜂王。将过冬的蜂王取出，将其放入大棚，喂食一星期，再次进行驯化，挑选出其中50余只蜂王放入木桶进行筑巢。巢筑好后，50余个蜂王陆续开始产卵，产卵后18~25天，蜂巢就会封口，卵在巢里孵化变成工蜂，此时蜂王安心在巢里继续产卵，觅食的任务交给了工蜂，待工蜂发展到七八只的时候就把蜂巢移养在山上。

　　在山上选择蜂巢也很讲究，通常需要在原始的灌木林中找向阳的位置，而且最好远离村庄人群。将蜂巢移到山上之前，在山上选一个好地方，挖一个洞穴，架上木棍，将装有蜂的木桶埋在地里，木桶底部开个小洞让蜂能出入觅食。

　　养殖胡蜂成本投入不大，关键靠技术，胡蜂一年可采收蜂蛹3次，一窝蜂收40公斤蜂蛹也有可能。除了蛹，成蜂也是宝，将它浸泡在高度白酒中可防风湿，一窝蜂至少有成蜂3000只以上，这比蜂蛹收入还高，算下来，一窝蜂一年就有1万多元收入。胡蜂毒是世界上最贵重的毒素之一，高提纯的胡蜂毒每克价格达6000元以上。买一台取毒器进行取毒，一窝胡蜂一个月可取毒4次，每次取毒1~2克，按目前市场价，未提纯的胡蜂原毒每克在400~900元，一年下来一窝胡蜂收益1万余元。胡蜂全身都是宝，成蜂可以取蜂毒、泡酒，蜂蛹可以直接食用，蜂房可以药用。养得好，人工养殖一窝胡蜂，一年可产生的效益大约在3万元。

下面是CCTV7军事农业频道对胡蜂养殖的报道：

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目前本人已初步掌握最基本的养殖技术，并不断的努力学习充实自己。真心希望有兴趣的盆友来电咨询或来基地考察 。QQ770274036   微信 kabejor  电话13275020827